配料：

鸡肉片1

“MIKADO”牌橄榄1瓶

混合沙拉100g

1/2青苹果

“MIKADO”牌 橄榄油2汤匙

小茴香

盐和胡椒

馅料：

桔子1个

柠檬汁1汤匙

石榴汁1汤匙

“MIKADO”牌 橄榄油4汤匙

做法：

1.做一个肉卷。鸡肉片切成两半（不完全切断）并轻轻地向两边拉开。将圈形橄榄放在上部，洒上香草，并浇上一汤匙橄榄油，轻轻地卷上，并用牙签将之紧固。放入煎锅中，用黄油煎，每一面都煎5~7分钟，盖上盖子，并使之冷却。

2.制作馅料：使用泥刀，去掉1/2桔子的薄薄的一层膜。从果肉中将桔汁挤出，加入橄榄油，柠檬和石榴汁，盐，胡椒后，将他们搅打。在搅打的末期，加入橙皮。

3.莴苣用手撕成大块，苹果切成薄片。

4.拿去已冷却的肉卷上的牙签，并将之切成0.5厘米厚。

5.在浅碟上放上莴苣，苹果，肉卷，橄榄并淋上做好的调味汁。