配料：

“MIKADO”牌意大利面300g.

煮熟的蘑菇300~400g ,

(这里指的是牛肝菌)

软奶酪100g

普通洋葱1个

1.5大汤匙橄榄油

2茶匙面粉

韭黃

盐和胡椒

做法：

1.将平底锅加热，加入橄榄油，放入蘑菇煎炒10-15分钟，加入已去皮且切碎的洋葱到蘑菇上，搅拌后用中火再煮10分钟。

2.往蘑菇和洋葱上加入面粉，搅匀，这时可入软奶酪，如果酱料太稠，可以加入几大汤匙热水稀释下。最后加入盐和胡椒。

3.同时，把意大利面在开水中煮至变软。

4.酱料做好后，加到意大利面上，轻轻混合，放入大浅盘上，用绿洋葱、小番茄装饰，就可上桌了。