食材(两人份):
1块鸡胸肉
2 个菠萝圈
2汤匙稀释的酱油
1汤匙菠萝糖浆
2汤匙橄榄油
150克意大利面
一小枝欧芹
盐和胡椒
4根木签
制作方法:
1. 将竹签浸泡在冷水中。将鱼柳切成2-3厘米的小段,放入碗中,加入1汤匙酱油、1汤匙菠萝糖浆、1汤匙油、盐和胡椒粉。搅拌均匀,放在一旁备用。
2. 此时,将意大利面煮至有嚼劲(al dente)。意大利面快煮好时,在煎锅中加热1汤匙橄榄油,然后放入意大利面。加入1汤匙酱油,再次翻炒,然后加入切碎的新鲜香草。盖上锅盖,调小火。2-3分钟后,这道菜就做好了。
3.将菠萝圈切成4块。将一块鸡肉、2片菠萝、一块鱼片、菠萝和鱼片依次串在烤串上。在平底锅中煎烤或在预热至180-200°C的烤箱中烤至熟透。